“趕牛時要保持勻速，避免奶牛應激，擦拭乳房必須采用螺旋式手法，做到清潔徹底，確保生鮮乳品質(zhì)……”走進蘇墾優(yōu)然牧業(yè)公司，每天的班前會上，班組長都會對操作細節(jié)進行再強調(diào)。

伴隨著一聲輕柔的提示音，兩套80位利拉伐轉(zhuǎn)盤式擠奶機緩緩啟動，奶牛有序進入擠奶卡位，擠奶員們嫻熟地為奶牛進行前藥浴、驗奶、擦拭、套杯、后藥浴等步驟。奶源部段俊林邊巡視邊介紹道：“檢驗前三把奶時要觀察乳汁狀態(tài)，這是揭發(fā)乳房炎和刺激奶牛乳腺的關鍵步驟?！痹谀虖d，每個環(huán)節(jié)都至關重要。為從源頭上保障奶牛健康與生鮮乳品質(zhì)，牧場制定奶廳SOP標準化操作規(guī)程，對擠奶流程、環(huán)境衛(wèi)生、消毒殺菌等環(huán)節(jié)進行精細化管理，確保每個操作都有章可循。同時，依托智能擠奶設備的健康自動檢測和泌乳自動監(jiān)測技術，實時采集每頭奶牛的產(chǎn)奶量、健康狀態(tài)等數(shù)據(jù)，實現(xiàn)數(shù)字化與標準化的深度融合。

“從奶牛進入奶廳到鮮奶出廠，我們設置了五道質(zhì)量關卡。”公司副董事長、總經(jīng)理孫紅軍介紹，每一滴生鮮乳出廠前都要經(jīng)過體細胞數(shù)、乳脂肪率等20余項指標檢測，檢測數(shù)據(jù)實時上傳至質(zhì)量追溯平臺。檢測合格后，安裝了GPS定位的冷鏈運輸車立即緩緩駛出廠區(qū)，將剛剛擠出的鮮奶運送至乳制品加工企業(yè)，全程溫度嚴格控制在2-4℃之間。

在嚴格的管控體系下，牧場生鮮乳的乳脂肪、乳蛋白、體細胞、菌落總數(shù)等各項指標均優(yōu)于歐盟和中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟標準。這份對品質(zhì)的堅守，贏得了合作伙伴的信賴，為消費者提供從牧場到餐桌的品質(zhì)保障。